フランス
白・辛口　750ｍｌ

やや強めの黄金色に緑が入り輝きのある爽やかな印象。香りはグリーンノートの中にも熟れた果実の香りもあり樽香の複雑性がバニラやシナモンを感じさせ、味わいの濃さを期待させます。口にすると、爽やかな酸と丸みのある程よいコクが広がり、料理は洋食よりもむしろ和食に合わせてピッタリと言えます。

【2000円〜】【白】【辛口】【シャルドネ】

ニュージーランド
白・辛口　750ｍｌ

淡い黄金色のなかに緑色が感じられます。ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランらしい香りの特徴がよく出ていて、ベジタルなイメージよりもパッションフルーツや柑橘系の香りが強く、爽やかながら濃厚さもあります。口に含むとテロワールからくるのか独特の果実味があり、かつ酸と微かな甘みのバランスがよく、上品で柔らかい優雅な美味しさが感じられます。前菜やお魚のグリルなどに合わせられます。

【3000円〜】【白】【辛口】【ソーヴィニヨンブラン】

オーストラリア
赤・辛口　750ｍｌ

色調はピノノワールの特徴とも言える明るめのルビー色だが、グラスに注ぐと案外濃くてダークな方である。香りはあくまでもフレッシュで可愛らしく、サクランボやイチゴを想わせる果実の香りに、バラの花やフルーツケーキのような香りがミックスしている。口に含むと果実味が豊かで、強めではないが上品なタンニンがしっかりしていて、滑らかなコクを感じる。余韻は爽やかで心地よく、可憐な赤ワインといえる。お料理は和食でもいけそうである。

【3000円〜】【赤】【辛口】【ピノノワール】

オーストラリア
赤・辛口　750ｍｌ

色は濃い青みある暗紫色て゛インクを想わせる。スパイシーな香りは凝縮感も強くベリー系の果実の香りと一体になって濃厚。口に含むとタンニン、コクともしっかりしているがまとまりのバランスが良く柔らかいハーモニーがある。余韻も濃さの旨みのようなものが持続して好い。お肉料理でもキャラクターの強い鹿肉や鴨、味付けの濃いものに合わせて美味しい赤ワイン。

【2000円〜】【赤】【辛口】【シラーズ】

ドイツ
白・甘口　750ｍｌ

原料ブドウの完熟した濃さを思わせる黄金色に、リースリング種のまだ若いワインの緑色を感じる色調がかかる。香りは上質な品種特性の主張がハッキリとしていて、いかにも高品質なドイツ・モーゼルである。花の香りやグリーンノートが爽やかにかつ濃厚に楽しめる。味わいはカビネットらしく甘さが控えめで、酸とのバランスがとれ絶妙にモアルーである。サラダや野菜サンドに合わせてみたい。

【3000円〜】【白】【甘口】【リースリング】