中伊豆ワイナリーシャトーT.S　2008収穫祭

ワイン畑では、８月、９月の収穫も無事終焉を迎え、１０月はこの収穫の喜びを皆様と分かち合うべく、「収穫祭」と称し、中伊豆ワイナリーシャトーT.S全館あげて、各種イベントを執り行っております。

盛り上がりも最高潮となった、先の３連休１１日（土）、１２日（日）、１３日（祝）の様子をここに紹介いたします。

直径２ｍの大樽が用意されました。目玉イベント「ぶどう踏み」用です。

昔ながらのワイン作りでは、先ず収穫したぶどうを大樽に入れ、ぶどうを踏むことにより果汁を搾ります。この様子はピラミッドの壁画にも残されており、古代エジプトでもワイン作りが、そしてこの「ぶどう踏み」が行われていたことがうかがえます。中伊豆ワイナリーではこの３連休に「ぶどう踏み」を再現しました。

ぶどう娘と一緒にお客様にも参加していただきました。梱包材「プチプチ」を足で潰す感触に似てるとの声多数。ほとんどの方が初めての筈なのに、いにしえのこの感覚に皆様酔いしれていました。

もともと使用したぶどうは、ワインには不適な選別に漏れた実ですが、衛生上の理由からも、残念ながら踏んだぶどうは飲めるワインに成ることはありません。これらは全てワイン畑の肥料として利用し、来年また生る美味しいブドウの為に役立ってもらいました。

「プレミアムワイン試飲会」

とても小さなワイングラスを用意しました。こちらを500円で買うと、いつもは有料（100〜200円）のプレミアムワインや限定ワイン、そして今だけ飲める「もろみワイン」が試飲し放題。

ワインは発酵酒です。ぶどうの糖分が酵母により発酵し、アルコールへと変わっていきます。１０月の土日、連休にワインの仕込みを合わせ、発酵３日目の「もろみワイン」を用意しました。ぶどうの甘味がまだまだ残り、発泡している途中なので、この刺激的な甘酸っぱさがクセになるワインです。今年は甲州ぶどうの「もろみワイン」を用意しました。

ごめんなさい。「ぶどう踏み」も「プレミアムワイン試飲会」も３連休だけのイベントで、終わってしまいました。「もろみワイン」は１０月２５日と２６日の土日も１杯100円でご用意しております。中伊豆ワイナリーに足を運び、是非１度ご賞味してみて下さい。